Det senaste åren har vi drivit krog mitt i pulsen av den restaurangtäta storgatan, vi har lärt oss vad det innebär att vara en del av Borgholms matkultur och strävar nu efter nya kulinariska utmaningar. Vi kallar vårt projekt BIRK, namnet kommer från öländskan och betyder björk.
Björken är ett genomgående tema som kommer kunna identifieras i både doft och smak över vår specialbyggda grill "Birger"